Une petite recette en toute simplicité de gratin réconfortant avec une idée de présentation originale, en utilisant directement l’ingrédient principal comme contenant. L’occasion aussi de tester la nouvelle chapelure « spéciale gratin » Quai Sud, très pratique et savoureuse….le résultat est approuvé et adopté !!!!!
Pour 6 personne(s)
Les mini- choux-fleurs :
6 mini choux-fleurs
1 beau filet de cabillaud
15cl de crème liquide
1 pincée de curry
50g de mimolette extra vieille
quelques branches de persil plat
sel aux épices Jamaïque Quai Sud poivre
½ sachet de chapelure « spécial gratins » Quai Sud
Dressage :
raphia vert
branches de persil plat
réduction balsamique Epicerie de Provence
Comments