Pour la réalisation de vos gratins, fini le temps du grand plat familial, sauf si vous êtes 15 à chaque repas, préparez vos gratins individuellement …cela sera beaucoup plus chic, et vous permettra aussi de dresser de jolies assiettes.
Pour cela utilisez donc de jolis verres allant au four, afin de laisser entrevoir les couleurs et ingrédients, des minis-cocottes, des petits plats de toutes formes et couleurs, des moules en silicones à empreintes individuelles et originales, des cercles à entremets…..et pensez aussi à utiliser directement l’ingrédient principal comme contenant.
Creusez une courgette ronde, et garnissez-la d’une délicieuse farce provençale, demandez à votre poissonnier d’ouvrir un bar ou un rouget et glissez-y une délicieuse farce de légumes et coquillages, ou bien évidez une pomme ou une poire et remplissez-la de fruits secs, épices et miel…un petit tour au four et succès garantit !!!!!
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